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L'Intolérance au Gluten

L’intolérance au gluten

Avez-vous déjà aperçu des produits sans gluten sur les tablettes au supermarché? Qu’est-ce que le gluten et surtout à qui s’adressent ces produits? Extenso vous permettra de voir plus clair et de dissocier le véritable problème de santé à l’explosion d’un marché au niveau de l’industrie alimentaire.




Qu’est-ce que le gluten?

Le gluten est composé de deux protéines, la gliadine et la gluténine et se retrouve dans le seigle, le blé,... Voir plus

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